ハイサーイ🌺沖縄そばジョーグーの勝です。
連日猛暑が続いてますが、熱中症には気をつけましょうね〜！
今回は那覇市にある老舗の沖縄そば専門店「ゆうなみ坂下店」さんへ行ってきました。そばランキングでも常に上位の人気店。とても楽しみです。
「ゆうなみ」ってどんなお店？
那覇市松川にお店を構える「沖縄そば ゆうなみ坂下店」
出汁へのこだわりはもちろん、何と言っても「選べる自家製生麺」が大人気の沖縄そば専門店です。
地元客から観光客まで幅広く愛されています。
営業時間は1/1時〜21時までとなっています。夜に利用できるのは嬉しいですね。
広々として落ち着く雰囲気の店内
店内は沖縄そばやーぽい雰囲気。気取らずに食べられるのがとてもいい。
個人的にはこの雰囲気大好き♡
とても綺麗。テーブル席や座敷があり、おひとりからファミリーまで利用できます。
事前にタッチパネルの食券機で注文するスタイル。購入したらいざ入店！
メニューはこちら
オススメは「ミックスそば」本ソーキ、三枚肉、軟骨ソーキの全部のせ。
「軟骨ソーキそば」「三枚肉そば」など種類が豊富。
サイドメニューの「ジューシー（沖縄風炊き込みご飯）」もオススメ。
ミックスそば（大）を注文
いざ実食！いただきます。
出てきた瞬間、アチコーコー（熱々）で湯気が立ち昇っている。どんな料理でも大切ですよね。
3種のお肉、かまぼこがのってるのは嬉しいな。昔はかまぼこは当たり前だったけど、沖縄そばも進化してきて、入ってないお店もあります。
そしてカツオの香りが、たまらない。
まずはスープから！
「ゆうなみ」のこだわりのスープ
カツオ節の風味がしっかり効いた出汁と、豚骨のコクが絶妙なバランスで合わさったスープ。
あっさりして優しい味わい。深い旨味があり、油分はそんなに感じない。少し甘みも感じます。
これは完飲間違いないなぁ。
わーこのスープ、まーさっさー！（旨い！）
ゆうなみの最大の魅力は選べる自家製麺！
細麺・平麺・よもぎ麺から好みの種類を選択できます。
細麺をチョイス。
全粒粉が練り込まれた自家製生麺
小麦の粒々が練り込まれています。
もちもちとした食感とつるっとした喉越しが特徴で、噛むと小麦の風味を感じます。
啜り心地もとてもいい！
ここでしか味わえない麺ですね。
よく煮込まれたお肉
▼本ソーキ
▼三枚肉
本ソーキは、お箸で持つとほろっと、骨から崩れる柔らかさ。そして肉感もあります。
三枚肉は、柔らかくて、旨みが口いっぱいに広がります。
味付けは甘めの味で、中までしっかり染み込んでいます。
とても大満足のミックスそばでした。
いっぺーまーさん！（とても美味しかった！）
くわっちーさびたん！（ご馳走様でした！）
▼外には沖縄そばの自販機が
あまり見かけない沖縄そばの自販機 お家で「ゆうなみ」の沖縄そばが食べれるのは嬉しい！
まとめ:自家製生麺は凄かった そんな沖縄そば店でした
駐車場は、店の前と裏の方にあります。
出汁、お肉、そしてこだわりの自家製生麺と、どれをとっても満足度の高い沖縄そば屋さんです。
自分の好みに合わせて麺を選べる楽しさもあるので、那覇で美味しい沖縄そばを探している方はぜひ足を運んでみてくださいね〜！
