・県産小麦を使用した自家製麺はツルッともっちり！
・鰹節、鯖節、煮干し、飛び魚等８種類の節からとられたスープ!
ハイサーイ🌺
沖縄そばジョーグーの勝です。
今日は那覇市の国際通りにやって来ました。観光客の方で賑わっています。時間は日曜日の２時頃。
歩行者天国が始まります。とてもワクワクします。
その前に腹ごしらえで国際通り近くにあるお店に決めました。
今回の沖縄そば巡りは「金月そば（きんちちそば）」さんをご紹介します。
進化系沖縄そばの先駆けのお店だと思います。。伝統的な味に独自のこだわりを加えた、上質な一杯が楽しめるお店です。
「金月そば」ってどんなお店？
日曜日の２時３０分頃に入店しました。お客さんは4組ほど。
進化系の沖縄そば屋さんです。伝統的な味に独自のこだわりを加えた、上質な一杯が楽しめるお店です。
金月そばは、読谷村に本店を置く人気の沖縄そば店です。そのこだわりの味を那覇市内でも味わうことができます。
化学調味料に頼らず、厳選された素材からとる出汁や、太麺の自家製生麺が特徴です。
定番の沖縄そばだけでなく、「担々そば」をはじめとする個性豊かなメニューを取り揃えている点も魅力の一つです。
沖縄都市モノレール（ゆいレール）を利用したアクセス方法
最寄り駅は牧志駅（徒歩約5〜6分）、または美栄橋駅（徒歩約8〜9分）です。
最寄り駅からの徒歩ルート
牧志（まきし）駅から行く場合（徒歩約5〜6分・約400m）
1. 牧志駅を出て、国際通り（県道39号）を安里駅方面（北東）へ進みます。
2. 国際通り沿いを進み、路地へ入り店舗方面へ向かいます。
美栄橋（みえばし）駅から行く場合（徒歩約8〜9分・約650m）
1. 美栄橋駅を出て、沖映通り沿いを国際通り方面へ向かって進みます。
2. 国際通り近くの路地に入り、店舗へ向かいます。
駐車場情報
駐車場はないのでお近くのコインパーキングのご利用になります。
店内の雰囲気
入店するとお出汁のいい香りがします。
店内はオープンキッチンでカウンター席が１０数席あります。
キッチンを取り囲むカウンターなので近くで調理が見れるのはいいですね。
木目調の落ち着いた雰囲気でゆったりと沖縄そばを楽しめます。
メニューはこちら
注文は券売機から
看板メニューの「金月そば」ソーキと三枚肉の両方が味わえます。モチモチ太麺と8種類の魚節でとったスープの沖縄そば
他にも本ソーキそば、炙り軟骨ソーキそば、坦々そば等があります。
値段は２０２６年９月訪問時のものです。最新情報は店舗でご確認をお願いします。
金月そばとジューシーを注文
金月そば １，２００円
ジューシー ３００円
あー出汁の香りがとてもいいですね。太めの自家製麺が綺麗に盛り付けされています。
三枚肉と厚揚げ、刻み生姜がのっています。
炙り軟骨ソーキは別皿です。
とても美味しそう！
８種類の魚節から取られた出汁のスープ
一口飲むと魚節の旨みがふわっと広がります。魚介の風味がしっかり効いた奥行きのある味わいです。
あっさりとした口当たりでありながらも出汁のコクと旨味が凝縮されていて最後まで美味しいスープですね。
県産小麦を使用した自家製生麺
県産小麦「かなさん」を使用した自家製生麺
箸で持つと重量感を感じます。太くて厚みがあります。この麺はこの店の特徴ですね。
食べ応えがあります。
ツルッとした喉越しと、しっかりとした弾力のある食感がたまりません。
スープとの相性も良く、麺本来の美味しさをしっかりと感じることができます。
具材はお肉と厚揚げ
三枚肉
時間をかけて煮込まれた三枚肉は柔らかくて、甘辛味がしっかり染みています。
炙り軟骨ソーキ
別皿で提供された炙り軟骨ソーキは、香ばしくてトロトロです。
味付けが濃いのでスープと別にしたのでしょうね。
これは美味しいなぁ！
厚揚げ
沖縄そばに厚揚げは珍しい具材ですね。スープがしみ込んだ厚揚げは沖縄そばを引き立ててくれますね。
ジューシー
にんじん、豚肉、昆布等が入って具沢山です。出汁が染みて優しい味わいです。
味変グッズ
途中で味変のコーレーグースはおすすめです。私は必ず入れますね。ただ辛いので入れ過ぎに注意してくださいね。
８種類の魚節からとったスープと自家製生麺の沖縄そばは満足でした。
くゎっちーさびたん！（ご馳走様でした！）
まとめ:国際通り散策のランチに立ち寄りたいお店
丁寧に引き出された出汁、味わい深い自家製麺、柔らかく仕上げられたお肉のバランスが秀逸で、満足感の高い一杯を提供してくれます。
那覇市内で美味しい沖縄そばをお探しの際は、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
