ハイサイ🌺沖縄そばジョーグーの勝です。
今回はうるま市の沖縄そば屋さんを紹介します。うるま市はそば所と言われるほど、美味しい沖縄そば屋さんが数多くある激戦区なんですよ〜！
訪ねたのは「沖縄そば あかの」さん。
地元の方々に愛され続けている人気の沖縄そば店で、一度食べたら忘れられない優しく奥深い味わいが魅力です。
今回は「あかのそば」の魅力やこだわり、気になるお味をたっぷりご紹介します！
地元に根付く「あかのそば」ってどんなお店？
2017年にみそ汁のお店でオープンし、その後に沖縄そば店にリニューアルしています。地元うるま市の人々のお腹と心を満たしている沖縄そば店です。
地元の常連さんはもちろん、噂を聞きつけて遠方から訪れる沖縄そば好きも絶えません。
お店のこだわりと居心地の良い雰囲気
一歩店内に入ると、出汁の芳醇で香ばしい香りがふわりと漂い、食べる前から期待が高まります。
店内はカウンターとテーブルがあります。
店内はおしゃれで温かみがある落ち着いた雰囲気。一人でもご家族連れでも気軽に立ち寄れるのが魅力です。
「毎日でも食べられる飽きのこない味」を大切にしており、スープから具材の仕込みまで、店主の真面目で温かいこだわりが一杯の丼にぎゅっと詰まっています。
入店したら、お好きなおそばを選びましょう！
メニューが多いので驚きました。地元のお客さんが多いです。
絶品スープ！コクとキレのバランスが最高
あかのそばスペシャルは、本ソーキ、軟骨ソーキ、三枚肉、てびちとお肉がてんこ盛りです。
一口スープをすすると、豚骨の深いコクと、かつお節の爽やかで華やかな風味が口いっぱいに広がります。
豚骨の旨味がしっかり効いているのに余分な脂っぽさは一切なく、驚くほどスッキリとした後味！雑味がなく澄んだ味わいなので、思わず最後の一滴まで飲み干してしまう美味しさです。
本ソーキ
三枚肉
トロトロのてびち
ほろほろに煮込まれたトッピングのお肉との相性も抜群で、お肉の旨味がスープに溶け出すことでさらに深みが増します。
ツルッと喉ごしの良い麺
麺はスープとの一体感を追求した少し縮れの生麺。全粒粉が練り込まれています。ツルツルとした喉ごしの良さと適度なコシがあり、すするたびに小麦のほのかな甘みが広がります。
あっさりとしつつも旨味の強いスープをしっかり持ち上げてくれるため、最後まで箸が止まりません。
▼味変グッズ
紅生姜、七味、コーレーグースは沖縄そばに欠かせない味変グッズです。
コーレーグースはとても辛いので、入れ過ぎに注意して下さいね〜！
旨味が凝縮された絶品ジューシー
沖縄そばのお供に欠かせないのが「ジューシー（沖縄風炊き込みご飯）」です。
豚肉や昆布、人参などの具材が細かく刻まれており、お出汁の旨味がご飯の一粒一粒までしっかり染み込んでいます。濃すぎず絶妙な塩梅で仕上がっているため、そばのスープと交互に味わうと美味しさが倍増します！
訪れた際はぜひセットで頼んでほしい逸品です。
広い駐車場
お店は県道224号線沿いにあります。
お店の前にかなり広い駐車場があります。10台以上は停められます。
うるま市にドライブがてらに、立ち寄るのもいいかもです。
まとめ：地元民から愛されている理由が深く納得できる沖縄そば店でした
うるま市の「あかのそば」は、一口食べれば、地元民から愛されている理由が深く納得できる、こだわり詰まった沖縄そば店でした。
お店に入る時に、カツオのいい香りがして、食欲をそそられました。この香りは、沖縄そば好きにはたまらないですよね〜！
ホッとする空間で美味しい沖縄そばとジューシーを楽しみたい方は、ぜひ足を運んでみてくださいね！