ハイサーイ🌺
沖縄そばジョーグーの勝です。
今日は浦添市まで来ました。
今回紹介するのは進化系沖縄そばの人気店「貝出汁沖縄そば キセキ 浦添店」さんです。
沖縄そばといえば「鰹と豚骨のあっさり出汁」を思い浮かべる人が多いですよね？
でもこのお店は、その常識をベースから覆してくれます。
一口食べた瞬間、あまりの美味しさに「これ本当に沖縄そば?」って感動したそんなお店なんです。
沖縄そばキセキってどんなお店？
浦添市の仲間にあり近くには浦添工業高校があります。
オープンは、２０２２年の４月に那覇市泊でオープンし、２０２２年１０月に現在の場所に移転しています。
「貝出汁沖縄そばキセキ」は、浦添市や北谷町に店舗を構える大人気店！
お店のコンセプトは、これまでにない新しい形の沖縄そば。
まさに進化系の沖縄そばを提供しているお店です。
車でのアクセス
那覇空港から国道58号線（バイパス含む）へ
那覇空港を出発し、那覇西道路（西海岸道路）または国道58号線を利用して那覇市街地・浦添方面へ北上します。
浦添市街地・仲間方面へ向かう
国道58号線を北上し、浦添市内に入ったら「大平」や「城間」などの主要交差点付近から、浦添市役所や浦添運動公園がある「仲間（なかま）」エリア方面へ東（内陸側）に入ります。
▼浦添市役所方面から
目的地（仲間3丁目周辺）へ
浦添市役所や浦添運動公園の近くを通る県道沿いを進み、仲間3丁目の住宅・店舗エリアを目指します。店舗は「たいら園 茶山ビル」の1階（102号室）にあります。
キセキの駐車場情報
▼１０台以上停めれる広い駐車場
お店の前の道路を挟んだ向い側にあります。交通量が多いので横断歩道を利用しましょう！
▼外にはウェイティングボードを記入した時の待ち合い場所
▼受付機
とても綺麗でお洒落な店内
▼カウンター席
▼テーブル席
▼お水はセルフ
入店したのが１１時３０分くらいでした。お客さんは2組ほど。女性のグループでした。女性の方にも人気があります。
お洒落で清潔感のある店内はとても落ち着いた雰囲気です。
女性お一人でも、友人同士でも利用しやすいと思います。
ウォーターサーバーもお洒落です。cafeのようです。
メニューはこちら
看板メニューは貝出汁MIX肉そば、濃厚海老MIX肉そば！
通常のそばは軟骨ソーキだけですがMIXにすると三枚肉がつきます。
他にはにぼしそば、唐人そばがあり、レディースセットがあるのは女性の方が多いからでしょうね。
今日は人気メニューの濃厚海老MIX肉そばに決まりました。
値段は２０２６年９月訪問時のものです。今後変更もあり得ますので店舗でご確認をお願いします。
濃厚海老MIX肉そばセットを注文
濃厚海老MIX肉そばセット
１，７００円
わー出てきた瞬間、海老の香り….!
この香りはたまらないですね〜。上の具材が目を惹きます。
揚げゴボウ、炙り三枚肉、軟骨ソーキ、大きめのキクラゲ、そして彩りが綺麗な香味野菜がのっていて食欲をそそります。
そしてセットにはあさりご飯と黒糖プリンがついてきます。
では実食です！
海老のエキスいっぱいのスープ
ではスープからいただきます。
わー濃厚な海老ですぅ！とてもクリーミーですね。
たっぷりの海老頭から抽出した濃厚な海老味噌・海老油と、じっくり炊き上げた豚骨・鶏ガラの濃厚白湯を合わせたWスープ。
表面がブレンダーで細かく泡立てられていて、口当たりはとってもまろやかです。
海老のガツンとした旨味とクリーミーさが絶妙にマッチしていて、一口飲むと止まらなくなります。
あまりの美味しさに自然と笑みが溢れます。すぐになくなりそうです。
海老が好きな方にはたまらないでしょうね！
スープに負けない！こだわりの麺
麺は細めの平打ち麺。特注の生麺です。
幅広で厚さは薄めなのが特徴的。
コシがありツルッとした喉越しは心地よいです。
クリーミーな海老スープが麺にこれでもかと絡みつきます。
噛むたびに小麦の風味と海老の旨味が口いっぱいに広がって至福のひとときです。
お肉と揚げゴボウ
炙り三枚肉
炙られた三枚肉は、カリッとしてて噛むとジュワッとお肉の旨みが広がります。控えめな味付けです。
軟骨ソーキ
トロトロで柔らかいです。甘辛い味付けがとてもいいです。しっかりした味わいです。
揚げゴボウ
揚げゴボウは、噛むと硬い感じでしたが噛むすすめるとゴボウの食感がとてもいいです。このそばにはありだと思います。
セットがおすすめ！
セットには下の２つがつきます。
あさりご飯
ご飯の上にはカツオ節がのっています。あさりの出汁がご飯に染み込んでいて優しい味わいです。カツオ節が引き立ててますね。
黒糖プリン
デザートの黒糖プリンは黒糖の甘さで上品なプリンの感じでした。私はプリンが好きなので嬉しかったです。
いやー濃厚海老MIX肉そばを堪能しました。スープ、麺、具材どれも最高でした。
１２時過ぎにお店を出ましたが、たくさんのお客さんが来ました。やっぱり人気店ですね。
くゎっちーさびたん！（ご馳走様でした！）
まとめ:濃厚海老MIX肉そばはまた食べたいと思わせるおそば
「普通の沖縄そばじゃ物足りない」「海老系スープや濃厚ラーメンが大好き！」という方には、間違いなく刺さる最高の一杯でした！
ちなみに、麺を食べ終わった後に残ったスープへご飯を投入する「ダイブ飯（追い飯）」はおすすめします。
あっという間に絶品海老リゾットに早変わりして、スープを最後の1滴まで残さず堪能できますよ。
浦添市に来たらぜひ一度、このキセキの一杯を体験してみてくださいね！
